Brouwinstallatie Corviri
van 2015 tot 2021 in Appelbergen
Brouwerij Corviri werd in 2015 als commerciële brouwerij opgericht door Niek Hartman. Op 8 maart 2023 werd bekend gemaakt dat de actviteiten per 1 april 2023 werden beëindigd.
De brouwerij was in eerste instantie te vinden in Glimmen, vlak onder het Groningse Haren. Bij de start van de brouwerij was Glimmen een onderdeel van de gemeente Haren en na de gemeentelijke herindeling per 1 januari 2019 werd het een dorp in de gemeente Groningen. Brouwerij Corviri lag destijds midden in de bossen, vlak voor de huidige provinciegrens met Drenthe. De brouwerij was oorspronkelijk gevestigd in de kelders van Paviljoen Appelbergen, een zeer geliefde plek bij Groningse wandelaars. Eigenaar Robert Boverhof was zo onder de indruk van de bieren die werknemer en brouwer Niek thuis had gebrouwen, dat hij de kelder onder het paviljoen beschikbaar stelde voor het inrichten van de brouwerij. En natuurlijk werden een groot deel van de bieren van Corviri verkocht in het paviljoen in Apelbergen.

Brouwerij Corviri | Foto juli 2021: © Harry Pinkster
Brouwerij vanaf 2021 in Haren
Niek Hartman werkte al geruime tijd in het paviljoen en brouwde voor de officiele start van de brouwerij al zo'n vier jaar met enige regelmaat thuis bier op een 20 liter installatie. Toen hem de kans werd geboden een om bij zijn werkgever in Appelbergen een 100 liter installatie in te richten was de keuze snel gemaakt. In de kelder van het paviljoen was al een koelcel aanwezig waar het bier gecontroleerd kon worden vergist.
De naam Corviri stamt uit het Latijns en is vrij vertaald de verbastering van Hartman; Hart staat voor Cor en Viri staat voor Mannen. Deze naam voor de brouwerij werd door Niek al als thuisbrouwer gebruikt.

De officiële start van de brouwerij was op 18 april 2015 en natuurlijk vond dit plaats in Paviljoen Appelbergen. Niek brouwde hier een vast assortiment van vier bieren. Daarnaast werd er, vooral in samenwerking met Groningse horeca, af en toe een eenmalig bier gebrouwen. Alle bieren, waaronder de twee waar het mee begon (Corviri Tripel en Corviri IPA), waren in het paviljoen verkrijgbaar, maar natuurlijk ook in diverse slijterijen in de directe omgeving.

In mei 2021 verhuisde de brouwerij van Paviljoen Appelbergen naar een industrieterrein in Haren. Niek was al een tijdje op zoek naar een nieuwe en wat grotere brouwlocatie niet al te ver van de het Paviljoen In Appeldbergen.op 12 mei 2021 werd de verhuizing naar Haren via Facebook aangekond. Na een tweetal maanden schoonmaken en verbouwen was het eindelijk zover. Corviri deed zijn intrede in een pand aan de Felland in Haren. De verhuizing had ook tot gevolg dat Niek er vanaf dat moment niet meer alleen voor stond. Gea van Bergen werd rond de verhuizing mede-eigenaar van de Corviri brouwerij. Zij was voornamelijk verantwoordelijk voor de verkoop. Gea was voor velen geen onbekende, ze hielp al vaak bij het afvullen in het paviljoen en was een bekend gezicht op de bierfestivals waar Corviri aanwezig was.

Helaas werd er vlak voor het acht jarig bestaan van de brouwerij beloten om de brouwactiviteiten te beëindigen. De belangrijkse reden om ermee te stoppen waren de enorm gestegen kosten. Vooral de grondstofprijzen waren de laatste maanden enorm in prijs verhoogd waardoor het onmogelijk werd om een betaalbaar en kwalitatief goed bier te blijven brouwen.
Foto's van de beide brouwlocaties staan op mijn fotopagina van Corviri.