Brouwerij de Goede Verwachting was een initiatief van de Groningse vrienden Arnout Bruining en Theo de Vries. Het begon ongeveer in 2015 toen Arnout en Theo samen met nog twee andere vrienden voor de eerste keer bier gingen brouwen. Deze eerste brouwsels werden gemaakt met een kant en klaar bierpakket. Zoals wel vaker, al snel raakten beiden echt aan het brouwen. Hiervoor werd een kleine, 30 liter, installatie aangeschaft. Hierop werd in de eigen keuken vanaf het begin volop geëxperimenteerd met vooral de verschillende Engelse bierstijlen. Een belanngrijk uitgangspunt is altijd geweest om perfect in de stijl te blijven en geen gekke dingen te doen.

Eind 2017 besloten Arnout en Theo de stap te maken en commercieel te gaan brouwen. De vraag onder vrienden naar de stout en de OPA (Oosterparker Pale Ala), die als thuisbrouwers werd gemaakt, werd steeds groter. Er werd driftig gezocht naar een plek in het Noorden om het eerste commerciele bier in een behoorlijke volume te brouwen. Uiteindelijk kwamen Arnout en Theo in contact met Johan de Jong van brouwerij de Noarder Dragten, waar in juni 2018 de eerste 400 liter van de Oosterparker Pale Ale ofwel OPA werden gebrouwen. Deze Pale Ale verwijst als eerste bier van de Goede Verwachting duidelijk naar de Engelse bierstijlen. De toevoeging Oosterparker in de naam is een verwijzing naar de wijk in de stad Groningen waar Arnout en Theo de recepten van de bieren ontwikkelden. Op het etiket maakt opa de Oosterparkwijk onveilig op zijn scootmobiel. In 2020 werd een tweede batch OPA gebrouwen bij Baxbier in Groningen.

Op 7 november 2020 kregen we het trieste nieuws dat Theo totaal onverwacht was overleden aan een hartstilstand.
Uiteindelijk betekende dit ook dat er een einde kwam aan de actiiviteiten van brouwerij de Goede Verwachting.