Dollard Brewery
De Dollard Brewery was onderdeel van de coöperatie de Graanrepubliek in Bad Nieuweschans. In de zomer van 2024 kwam er een abrubt einde aan de brouwerij na de uitspraak van het faillissement van de coöperatie de Graanrepubliek Majers & Boeren. Vanwege de enrom opgelopen schulden was het niet langer verantwoord om door te gaan met de coöperatie.

Het brouwhuis werd begin 2023 in gebruik genomen. Gedurende de eerste maanden werd er vooral stookbier gebrouwen voor de eveneens in het pand gevestigde distilleerderij. Aan deze distilleerderij werd voor de zelfgestookte whisky al de merknaam "Dollard Whisky" verbonden. Het was dan ook niet vreemd dat voor de eigen bieren van de Graanrepubliek de naam Dollard Brewery werd gekozen. Onder deze vlag zouden de eigen bieren op de markt worden gebracht. De bieren van Dollard Brewery waren een tijdlang alleen op tap verkrijgbaar in het horecagedeelte van de Graanrepubliek in Bad Nieuweschans.
Het grote publiek kon voor het eerst kennismaken met het Soil to Sip Premium Pilsner van de Dollard Brewery toen dat werd geschonken op het Bierfestival 050. Dit werd in het weekend van 23/24 juni 2023 gehouden bij de Graansilo in Groningen

Helaas kwam er in de zomer van 2024 een abrupt einde aan de brouwerij na de uitspraak van het faillissement van de coöperatie de Graanrepubliek Makers & Boeren. Vanwege de enorm opgelopen schulden was het niet langer verantwoord om door te gaan met de coöperatie.

Naast de bieren voor de Graanrepubliek werden er op dezelfde brouwinstallatie ook bieren gebrouwen voor brouwerij Eggens Craft Beer. Deze brouwerij blijft als zelfstandige entiteit natuurlijk gewoon bestaan en gaat verder als brouwerijhuurder en brouwt op meerdere locaties in Nederland.

.

Informatie over de totstandkoming van de coöperatie Graanrepubliek vind je op deze pagina.